Вадим, друг автора этой рецензии, вернувшись на днях в Украину из Аргентины, где прожил десять лет, сказал следующее: "За эти годы я научился питаться здоровой пищей: пить сухое вино, есть много овощей и телятину с огня". От увиденного массового потребления алкоголя на улицах Киева Вадим был в шоке. От пьяных в транспорте -- тоже. В Аргентине пьяниц практически нет -- жаркий климат просто не позволяет пить много. Пьют в этой замечательной стране в основном сухое вино. И, как правило, за ужином.
Конечно, вино -- не самый массовый напиток в Украине. Так уж сложилась, что центры культуры его потребления находятся в Западной Европе и Латинской Америке. Во Франции, Италии или Чили обычный житель знает толк в хорошем вине. А в Украине это редкость.
Заполнить пробел в знаниях без труда позволит Интернет. Например, сайт http://appetitno.narod.ru/vino.html -- для любителей и гурманов кухни разных стран. Один из его разделов посвящен винам, их производству, классификации, отличиях, культуре пития.
Другой сайт, http://www.ovine.ru/ -- более специализированный, поэтому глубже вводит читателя в мир виноделия, отводя каждому классу напитка отдельный раздел. Ресурс также подробно рассказывает о разных системах дегустации.
Совсем уже для дотошных ценителей прекрасного напитка, которым важно знать такие тонкости, как таблица урожаев, подойдет энциклопедия на сайте http://www.winenews.ru/. Тут в разрезе стран мира и районов производства собраны справочные данные конкретных марок (стиль вина, сорт винограда, "градус", описание аромата и вкуса, температура сервировки, сочетание с едой). Кстати, сайт научит правильно расшифровывать этикетки, чтобы разбираться в содержимом бутылки, не открывая ее. И посоветует верные сочетания вин и еды. Несмотря на то, что ресурс называется winenews, он позиционируется как "главный информационный ресурс российского Интернета о вине, пиве и крепких спиртных напитках". А еще через него можно заказать книги на эту же тематику, покопаться в словаре терминов и почерпнуть знания о сервировке и аксессуарах. Кроме того, найти ссылки на специализированные журналы.
Thorn Clarke Terra Barossa Shiraz, 2006, Eden Valley, Австралия 03.07.2008
Marques de Casa Concha Merlot, Concha Y Toro, 2005, DO Peumo, долина Рапель, Чили 26.06.2008
Chateau Los Boldos Vielles Vignes Cabernet Sauvignon, Chateau Los Boldos, 2004, Requinoa, Chile 12.06.2008
Где купить хорошее вино? 20.12.2007
Как выбрать вино 20.12.2007
Загрузка...
